Efeito do suplemento ”Cálcio da Concha da ostra e fibra alimentar solúvel” na prevenção da osteoporose num modelo animal

A Osteoporose é uma doença caracterizada pela perda da massa e resistência ósseas com consequente aumento da suscetibilidade às fracturas, que afeta sobretudo a mulher na pós-menopausa e o idoso. Alguns estudos indicam que as mulheres pós-menopáusicas com DM2 sofrem muitas fraturas ósseas por fragilidade apesar de apresentarem densidade mineral óssea (DMO) normal ou aumentada. Contudo os mecanismos fisiopatológicos que estão na base das alterações ósseas na diabetes, não estão completamente esclarecidos. A suplementação com cálcio (1 a 1.2 g/dia), apesar de recomendada na prevenção da fratura óssea em adultos saudáveis e na pós-menopausa na mulher é também um assunto controverso, por motivos de segurança. O presente estudo teve como objetivos: Avaliar o efeito da hiperglicemia crónica no metabolismo, ultraestrutura e propriedades biomecânicas do osso, bem como avaliar a eficácia e a segurança de um suplemento de pó de concha de ostra (carbonato cálcio) e de goma guar (fibra hidrossolúvel) numa dose baixa (dose equivalente humana de 420 mg/dia de cálcio e 414 mg/dia de goma guar) em ratos Wistar fêmeas, normo e hiperglicémicos, na prevenção das alterações ósseas e metabólicas associadas à deficiência em estrogénios induzida por ovariectomia e pela hiperglicemia. A criação de valor num resíduo da produção e indústria alimentar (concha de ostra), é também um dos objetivos deste trabalho. Os animais (n=42), foram divididos em 6 grupos: controlo (C); ovariectomizados (OVX); hiperglicémicos (STZ), hiperglicémicos ovariectomizados (STZ+OVX); Ovariectomizados suplementados (OVX+S) e hiperglicémicos ovariectomizados suplementados (STZ+OVX+S). A glicemia, triglicéridos, colesterol, cálcio, estrogénios (E2), o Telopeptido C-terminal do colagénio tipo I (CTX) e Propeptido N-terminal do procolagénio tipo I (P1NP) foram quantificados no soro, 60 dias após a ovariectomia e 53 dias após o início da suplementação. O peso corporal, a microarquitectura do osso vertebral (histomorfometria-L4), as propriedades biomecânicas do fémur (testes de flexão), a espessura cortical, a ultraestrutura das diáfises da tíbia (microscopia eletrónica de varrimento), e o cálcio urinário e femoral (espectroscopia de absorção atómica) foram também avaliados em todos os animais. Foram ainda efetuados exames histológicos para pesquisa de depósitos tecidulares renais, hepáticos e vasculares de cálcio (colorações de hematoxilina-eosina e Von-Kossa) no grupo dos animais OVX+S. Os resultados permitiram concluir que: O suplemento de cálcio de concha de ostra e goma guar, mesmo se em doses baixas, atenuou a calciúria, a hipocalcemia, a diminuição da espessura do osso cortical da tíbia e a desmineralização do fémur, tornando-o mais rígido e resistente sem risco aparente de lesão ou formação de depósitos vasculares, hepáticos ou renais. A hiperglicemia crónica aumenta a formação de colagénio, e altera a ultraestrutura do osso cortical tornando-o mais resistente à fratura apesar de diminuir o seu teor em cálcio, na presença ou ausência de estrogénios. A suplementação com cálcio e goma guar preserva a ultraestrutura do osso cortical e atenua a diminuição da espessura do osso trabecular nos animais ovariectomizados com hiperglicemia crónica. Contudo, não foi possível comprovar o efeito da goma guar, nas doses usadas, nos níveis de glicemia e triglicéridos, nestes animais